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湖南人日均攝入13克碘鹽 專家:科學用鹽科學補碘


    【慧聰食品工業網】2000年至今,湖南基本消除了碘缺乏病。不過,人體的碘儲備能力十分有限,多余的碘每天通過尿液排出,一旦停止補碘,碘缺乏病就會‘死灰復燃’。”昨日,省市兩級鹽務、衛計、經信、疾控部門聯合開展了防治碘缺乏病活動,省疾控中心副主任陳培厚表示,“在長沙市區,一些孕婦受到‘補碘過量’的誤導,排斥碘鹽,從而影響體內胎兒的腦發育。”

碘鹽

    長沙市疾控中心前期一項調查顯示,900名孕婦的尿樣中,處于“碘攝入不足”狀態比例高達60.67%。而碘攝入不足對胎兒的危害是非常大的。缺碘可導致流產、死胎、胎兒先天畸形和新生兒弱智。

    “根據最近全省的尿碘監測情況來看,碘營養水平處于適宜水平,不存在補碘過量情況。”省疾控專家李正祥告訴記者,目前,湖南省疾控中心每年都會對全省碘鹽進行監測,每隔三年還會對碘缺乏病進行檢測。湖南自然環境缺碘,食用碘鹽是最便捷、最安全、最有效的補碘措施,尤其是新生兒、嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女等特殊人群,更需要補碘。

    世界衛生組織推薦人們每日攝入碘150~300微克,大約相當于6~12克碘鹽,而每人每日攝入碘1000微克以下都是安全的。“重口味的湖南人日均攝入13克碘鹽,雖說‘鹽值’較高,比較容易誘發高血壓等病癥,但‘碘值’是處于安全范圍內的。”李正祥說。

    近日,全國多個省市出現“臭腳鹽”,這種鹽遇熱或用手揉搓后會散發出類似腳臭的味道。在宣傳現場,工作人員也帶來了“臭腳鹽”,讓市民搓一搓、聞一聞。“經過全面清理,目前湖南市場下架了‘臭腳鹽’。我們會聯合衛計、工商、公安等部門進一步開展專項治理行動,打擊劣質鹽,共同保障‘舌尖上的安全’。”湖南輕工鹽業集團有限公司總經理李志勇介紹,為滿足不同消費群體的食鹽需求,輕鹽集團開發了4大系列30多種食鹽產品,讓不同需碘人群找到適合自身的鹽品。

責任編輯:韓旭



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